毛ガニ

毛ガニは味噌が濃厚

 

 

毛ガニの特徴はなんといってもその濃厚な味噌の味ですね。

 

脳天に突き刺さるような強烈なカニみそのうまさは毛ガニならではの味ですね。
味噌だけではなく身の味も濃厚ですから北海道では一番人気といわれています。

 

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毛ガニも高級なのでなかなかスーパーなどでは手に入りにくいですよね。

 

また、路上などで安売りされている毛ガニなどは中身がスカスカの詐欺のようなものばかりです。
一度はだまされて飛びついてしまったという方も多いのでは・・・

 

プロの目で厳選されて中身のびっしり詰まった毛ガニを信頼できる北海道のお店から
取り寄せて味わってみるのもいいかも。

 

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毛がに

 

 

毛がには1年を通して、北海道近海のいたるところで漁が行われています。
産地によって旬(漁期)は異なりますが、 当店ではその時々の産地のものを厳選。
身がギッシリと詰まり、蟹味噌たっぷりで甘い最高級毛がにです。

 

釧路の蟹専門店の当店では、
水揚げされた毛がにの中で、
特に鮮度の良いものだけを、
当店の蟹の目利き人が厳選して仕入れ、活(生)の状態で、
また、毛がにの繊細な甘さを最大限引き出した、プロのゆでたてをお届け。

 

高級料理屋さんでお召し上がりいただく、
更に上の美味しさをご家庭でお召し上がりいただけます。

 

 

 

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まかない用の毛ガニ

 

 

まかない用の毛ガニとは・・・

 

いわゆる ワケアリ のカニのことですね。

 

 

 

大量にかにを仕入れると、若干甲羅から足がはずれてしまう毛がにが出てきます。

 

足が揃っていないかにや若干身入れが少ない毛がには
製品として売ることができないために、
工場のおばちゃんたちが家で食べるために買ったりしています。

 

活(生きたまま)を、ご自宅で茹でてあつあつを、
また、職人が絶妙な塩加減で茹で上げる
ゆでたての美味しい毛がにを
おトク価格でみなさまもどうぞ味わってみて下さいね。

 

足が少々とれているので見栄えはあまり良くありませんが、
もちろん活きている元気な毛がにを
絶妙な塩加減で茹で上げたゆでたてを
お届けしますのでおいしさは変わりません。

 

なんと言ってもかにみそが最高なんですよ!

 

格安なので是非ご家庭用で試して見てはいかがでしょうか?

 

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大き目の毛ガニ

 

 

 

 

今、北海道の釧路管内では「寒」毛がに漁が真っ盛り!
毎日たくさんの「寒」毛がにが水揚げになっています。

 

その中で、この度ご案内する散布毛がに「極」は
釧路管内浜中町散布漁協で水揚げされる「寒」毛がにの中から
通常の大きさの2倍以上もある、最低800g以上の毛がにの中から
活力、身入れなど、最高の物だけを厳選、「極」のタグを付けています。

 

もともと一般的に出回っている毛がにでの中でも
800g、900g、1kgは非常に少ないのですが、
この度は、散布の浜だけで水揚げされた800g以上の「寒」毛がに。

 

その割合は、一隻の船で300kg以上水揚げされる毛がにの中で、
わずか5〜8尾だけしかとれない、本当に貴重で、最高級品質の毛がにです。

 

このわずかしか水揚げにならない、散布毛がに「極」を
数量限定で販売させていただけることになりました。

 

数量が少ないので早めの注文をオススメします。

 

下記の画像から購入できますよ。

 

 

え! 毛ガニが夏限定!

 

 

毛ガニに夏限定があるなんて・・・

 

私は知りませんでした。

 

 

 

夏限定毛がには、身入れ8割ぐらいの、
初夏から夏に水揚げされる毛がにで、蟹漁師さんやプロの蟹屋の間では、
「この時期の毛がにが、一番甘くて、美味しい!」と言われています。

 

現在の毛がには本当にみずみずしくって、繊細な甘さが絶妙。

 

だだお塩を入れるだけなのに、
「なんでこんなにおいしいの?」と思ってしまうくらい、
とっても美味しい今の時期だけしか味わえない毛がになんです。

 

蟹はむくのが面倒と思っていらっしゃる方も、
この毛がにはむきやすいので、とてもオススメです。

 

 

 

みずみずしく、繊細な甘さが絶妙な今の時期にしか味わえない毛がにです。

 

この度の夏限定毛がには、身入れ8割くらいの商品です。
かに味噌は茹でると流れてしまう場合もありますのでご了承くださいませ。

 

シーズンになったら下記の画像から注文できます。