タラバガニ

タラバガニわけあり品

 

 

 

カニの王様ともいわれるタラバガニ。

 

太い足はボリュウム満点で食べごたえがありますね。

 

冬は思い切りタラバガニを食べてみたいものです。

 

獲れたてを新鮮なまま船上でゆでて急速冷凍していますので鮮度抜群です。

 

わけありだからとてもお値打ち価格になっています。
わけありは品数にも限りがありますのでお早めに!

 

お申し込みは コチラから

 

 ↓ ↓ ↓

 

本タラバのしゃぶしゃぶ

 

 

人気のタラバガニですが、その味や品質はまちまちです。

 

パサパサで水分が無いものや、甘みの全くしないもの、
しゃぶしゃぶすると硬くなってしまうものなど、
流通しているかにしゃぶの品質はさまざま。

 

北釧水産では、とれたて元気いっぱいのタラバガニのむきたてを、
急速冷凍しておりますので、甘みが全く違います。

 

またその食感は、ふわっと、そしてお口の中で優しくとろける。
心も体も温めてくれる極上のお味なのです。

 

 

 お申し込みは コチラから

 

 ↓ ↓ ↓

 

茹でたてのタラバガニ

 

 

 

 

お届けするタラバガニは、100%弊社で茹でたタラバガニをお届けしています。
水揚地から仕入れたタラバガニは、一旦汚れを取り除く為の専用の水槽に入れ、きれいな状態にしてから
その中から特に身入れの良い物を選りすぐり茹で上げ。
一般的なゆでタラバガニより塩分控えめに茹で上げ、タラバガニの甘さを最大限に引き出しています。

 

塩分を抑えていても旨味がある理由、それは一度に大量に茹でること。
北釧水産のタラバガニは、大釜で大量に茹でる事により、たくさんの蟹の旨味エキスが茹で釜の中でにじみ出て
それぞれの蟹の中にその旨みエキス染み渡ります。
(煮物などを大量に作った場合を同じ原理です。)

 

茹で上がったタラバガニは、素早く丁寧に洗い、表面の汚れを取ると共に、身を引き締めます。
一つ一つの工程を丁寧にする事。これが美味しいタラバガニを茹でる上げる一番の事と思います。

 

 

お申し込みは コチラから

 

 ↓ ↓ ↓

 

本タラバ わけありだから

 

 

 

 

タラバガニはカニと名がついていますが
厳密にはカニに仲間ではありません。

 

足の数がカニより一本少ないのです。

 

爪を入れて両側合計で8本なんです。

 

カニは合計10本ですね。

 

なので厳密にはヤドカリの仲間ということになります。

 

しかしどう見てもヤドカリには見えませんね。

 

カニにしか見えません。

 

私が一番好きな花咲ガニも同じヤドカリの仲間なんです。

 

 

大量にかにを仕入れると、若干甲羅から足がはずれて
しまったり、折れていたり、身入れが若干少なかったり、
甲羅に傷がついたりするカニが出てきます。

 

足が揃っていないカニや若干身入れが少ないカニは、
製品として売ることができませんが
鮮度、味、共に製品と全く変わらずとても美味しいので、
まかない用として、皆さまにお安くご提供しております、
とてもおトクなカニなのです。

 

 

なのでいつも売り切ればかりで申し訳ありません。

 

お申し込みは コチラから

 

 ↓ ↓ ↓

 

 

デカイタラバガニ

 

 

巨大なタラバガニはギフトに最適

 

 

 

デカイタラバガニの一匹まるごと。

 

このデ迫力があるデカさ・・・

 

相手へのインパクトは相当なものだと思いますね。

 

このデカいタラバガニは下の画像をクリックすると
購入が可能です。

 

生タラバガニ

 

 

生タラバガニ

 

 

デカイ!!生のタラバガニの足

 

豪快にむしゃぶりつきたい人にオススメです。

 

ご注文はお早めに